ご予約・お問合せ

03-5637-7358

KODAWARI

こだわり

旬を活かす季節料理

【料理】
旬の食材でつくる季節料理はお客様のお好みに合わせて献立致します。
素材の良さを生かし、日本人の心に響くおもてなし料理を御堪能ください。

四季を感じる厳選素材

【料理】
その季節だけ、その素材だけのおいしさがあります。
素材の持ち味を生かした調理を心がけ、単調にならぬよう強弱をつけます。
これといった食材、調理法を決めることなく旬を見極めて仕上げます。

残すべき伝統の技

【料理人】
春夏秋冬、美味しさもひとしお。旬の食材を活かし、受け継がれ、残すべき職人の技がそこにはあります。
素材と向き合い、調理し経験を重ねる中で得たものを取り入れ日々精進しております。

皆様の大事な御席を演出します

【その他】
隅田川、浅草の傍に佇む本所吾妻。伝統の浅草、近代のスカイツリーのあいだにあります。
古と新を体験できる場所での伝統料理をお楽しみください。